Schritte für Mehr Bio "Initiativen & Innovationen" Hof am Mühlgrund im Mossautal (Odenwald)

1879 Views · Published on Wed, 16 September 2020 · ODENWALD.TV

Initiativen & Innovationen: Der Landwirtschaftsmeister Alexander Kern beschäftigt sich bereits sehr lange mit dem Ökolandbau und betreibt mit seiner Familie den Hof am Mühlgrund im Mossautal (Odenwald). Dort hält er Hühner einer sogenannten Zweinutzungsrasse "Coffee & Cream".

---

TON EINSCHALTEN!!!

---

Diese Zweinutzungshühner entstammen der Ökologischen Tierzucht gGmbH, einer gemeinnützigen Initiative von Bioland und Demeter, die "eine Revolution in der Hühnerzucht startet", wie die Initiative selbst beschreibt. „Denn bisher werden Hühner nur von wenigen Konzernen gezüchtet, deren Zuchtziele nicht auf den Ökolandbau ausgerichtet sind. Deshalb setzen wir auf 100 Prozent Bio von Anfang an mit ökologischer Tierzucht in Bauernhand“. Mehr dazu erfährt man unter https://www.das-oekohuhn.de/ oder https://www.oekotierzucht.de. Ein wichtiger Punkt hierbei ist, dass mit jeder Legehenne auch ein Bruderhahn aufgezogen wird. Dass dies nicht selbstverständlich ist, schockiert die meisten Verbraucher, wenn sie zum ersten Mal erfahren, dass diese Bruderküken ansonsten wie etwas Wertloses regelrecht „entsorgt werden“. Damit die Vermarktung der Zweinutzungsrasse funktioniert, hat sich Alexander Kern etwas Besonderes ausgedacht. Er bietet Hühner-Abos an. Kunden bekommen wöchentlich fünf Eier sowie den Bruderhahn als „Gockel“ zum Verzehr, sobald dieser im schlachtfähigen Alter ist. Die Legehenne gibt es als Suppenhuhn, sobald die Legeleistung zu schwach für die Produktion geworden ist. Resultat: Kein Tier wird umsonst getötet, alles wird wertgeschätzt und verwertet, der gesamte Kreislauf der Hühnerhaltung auf dem Tisch der Verbraucher*innen. Diese und weitere im Video präsentierte Innovationen zeigen, dass nach intensiver Beschäftigung und Engagement für eine Sache, gute, neuartige Ideen anfangen zu sprudeln, die viel Sinn ergeben. Mehr Infos zum Hof am Mühlgrund findet Ihr unter: http://www.biofleisch-odenwald.de Mehr Infos zur Ökolandbau-Modellregion SÜD unter: https://www.oekomodellregionen-hessen.de/region/sued Film Schnitt & Produktion: www.calada-films.de Musik: in Zusammenarbeit mit www.knightsofcaesar.com